InteriorRamón · olivarero
Aceite de oliva virgen extra
De cosecha temprana, afrutado y con un punto de picor al final.
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Producto, precio y existencias de muestra.
El producto
Qué es y cómo usarlo
Aceite de aceituna recogida verde y molturada el mismo día. Huele a hierba recién cortada y pica un poco en la garganta, que es señal de frescura.
- En crudo: tostadas, ensaladas, verduras
- Para terminar un arroz o una crema
- Mejor consumirlo en el año
Ficha
- Tipo
- Virgen extra
- Recogida
- Temprana, en verde
- Sabor
- Afrutado, amargo y picante suaves
- Conservación
- Lejos de la luz y del calor
Quién lo hace
Ramón, olivarero
Olivos centenarios en bancales de piedra seca. Recoge en octubre y moltura el mismo día.
«Si no pica un poco, es que ya ha pasado su momento.»
Todos los productoresProductor de muestra.
Va bien con
