ArrocerosJunto a la Albufera
Vicenta y Toni
Tercera generación cultivando arroz en las mismas parcelas. Siembran en mayo y siegan en septiembre.
«El arroz bueno se nota en el reposo, no en el fuego.»
Productores
Detrás de cada tarro hay alguien
Cinco productores, todos a menos de dos horas del almacén. Cada producto de la tienda dice de quién es.
Productores de muestra: personas ficticias y fotos de Pexels.
OlivareroSierra del interior
Ramón
Olivos centenarios en bancales de piedra seca. Recoge en octubre y moltura el mismo día.
«Si no pica un poco, es que ya ha pasado su momento.»
HortelanaHuerta
Amparo
Naranjas en invierno y tomate en verano. Lo que no vende fresco lo embota ella misma.
«La naranja se corta cuando alguien la ha pedido.»
Apicultora y turroneraSierra del interior
Pepa
Mueve las colmenas con las floraciones y en otoño hace turrón con su propia miel.
«Cada flor da una miel distinta; mezclarlas es perder la mitad.»
Cerámica y linoCosta
Taller Luna
Un taller de dos personas que tornea vajilla de gres y cose paños de lino por encargo.
«Una pieza hecha a mano se reconoce porque no es perfecta.»
Cómo elegimos
Cuatro cosas que pedimos
- Los visitamos antes de vender nada suyo
- Producen ellos: no revenden
- Nos dicen qué lleva cada producto, sin letra pequeña
- Les pagamos el precio que piden